Po objavi knjige francoskega nutricionista Pierra Ducana "Diet Dukan" je veliko ljudi po vsem svetu začelo uspešno uporabljati načela dukanske prehrane za hujšanje. Inn Niti, ta dieta je zelo podobna drugim dobro znanim malimi ogljikovimi hidratnimi dietami, prehrani ameriških astronavtov, dieti Atkinsa itd. Toda v pristopu k hujšanju na Dukaneu obstajajo nekatere razlike.
V skladu s tem dobro znanim nutricionistom ima vsaka oseba strogo določeno količino maščobnih celic - adipocite od rojstva. Bolj ko obstajajo, večja je verjetnost razvoja debelosti. Poleg tega lahko z izboljšano prehrano te maščobne celice delijo v dveh, kar omogoča kopičenje celo velikih rezerv maščob. Pri uporabi diete se le količina maščobe zmanjšuje, vendar število celic ostane nespremenjeno. Zato je tako težko ohraniti pravo težo. Zato Pierre Ducan ne priporoča samo, da se drži določenih diet, ampak slediti elektroenergetskemu sistemu, ki si ga je izmislil vse življenje. Pred začetkom prehrane lahko izračunate svojo popolno težo na našem brezplačnem kalkulatorju Dukanove prehrane. Po tem boste natančno vedeli, koliko morate shujšati, pa tudi približno trajanje vsake faze.
Dukane Power System je sestavljen iz več faz.
Faza "napad"
V prvi fazi morate napasti maščobne celice in vklopiti postopek cepitve maščobnega tkiva. Ta faza se imenuje "napad" in njegovo trajanje je neposredno odvisno tako od vaše začetne teže kot od teže, ki bi jo radi imeli. Faza "napad" traja od 3 do 7 dni, kar je največ 10. Na tej stopnji v povprečju traja od 2 do 6 kg.
Pri odvečni teži manj kot 10 kg je fazno trajanje 3 dni; od 10 do 20 kg 3 - 5 dni; od 20 do 30 kg 5 -7 dni in od 30 ali več kg -5 -10 dni.
V fazi "napada" so dovoljene samo beljakovine: meso, ribe, jajca in mlečni izdelki z nizko debelo. Ta faza lahko traja nekega dne in morda deset. V tej fazi lahko trpite zaradi suhih ust in neprijetnega vonja iz ust. Vse to potrjuje le dejstvo, da se je postopek začel in vse gre v redu. Na tej stopnji je zelo pomembno, da na dan pijete vsaj eno litrov vode in pol. Kadar koli lahko jeste katero koli količino hrane, glavno je, da se držite naslednjih pravil:
- Iz prehrane izključite kuhano govedino in telečje meso, zajca, svinjino in jagnjetino, gos in raco. Meso lahko zaužijemo enakomerno ocvrto, a pri ocvrtih ne morete uporabljati olja in omake.
- Piščanca in purana sta dovoljena (pred jedjo morate kožo odstraniti iz njih), pusto šunko, goveje jetra ali piščančja jetra, kakršne koli ribe - kuhane, žare ali pare, pa tudi morske hrane.
- Lahko jeste do dveh jajc na dan. Če ste povečali holesterol, jejte največ 3-4 rumenjakov na teden. Beljakovine - brez omejitev.
- Dovoljeni so gladki mlečni izdelki: naravni jogurti, pa tudi jogurti, začinjeni s kokosovim orehom, vanilijo ali limono. Število sadnih jogurtov mora biti omejeno na dva na dan.
- Sladkor je prepovedan, sol lahko zaužijemo v majhnih količinah.
- Pri kuhanju lahko uporabite nadomestek sladkorja, kis, začimbe, začimbe, česen, čebulo, palice, limonin sok, gorčico. Uporabite lahko tudi žvečilni gumi (samo brez sladkorja).
- Šport in dnevni sprehodi se priporočajo 20 minut.
Poleg tega je v tem obdobju potrebno jesti eno in pol žlice ovsenih otrobov na dan. Ovsianka vas bo na splošno spremljala v celotni prehrani in postala ena glavnih sestavnih delov prehrane po njegovem zaključku. In to ni presenetljivo: ovseni otrobi so bogati s sladkorjem in beljakovinami, v črevesju pa absorbirajo tudi vodo, ki se povečujejo po velikosti in nam dajo občutek sitosti. Bran tudi izboljša delo srca in oslabi zaprtje (kar vas lahko moti v zgodnjih fazah prehrane).
Druga faza je "križarjenje"
Ta faza je tudi strogo individualna in je lahko od enega do več mesecev, dokler ne dosežete prave teže.
Faza je sestavljena iz izmeničnih dveh diet: beljakovinskih dni z dnevi, ko v prehrano vključite neomejeno količino zelenjave, ki dopolnjuje meso, ribe, perutnino in mlečne izdelke z nizko maščobami.
The following vegetables can be introduced into the diet on this phase: raw, boiled or baked in foil artichoke, asparagus, eggplant, broccoli, any other cabbage, celery, chicory, zucchini, cucumbers, beans, onions, onions, mushrooms, pepper, pumpkin, radish, soy bob, spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača, špinača pa, špinača, ter špinača, špinača ter špinača ter špinača. in repo. Če želite doseči hitro hujšanje, je bolje jesti le, ko čutite akutno lakoto. Vsa zelenjava, ki vsebuje veliko škroba - krompir, riž, žita, grah, fižol, leča in avokado - je prepovedana na fazi "križarjenje". Pravila druge faze so naslednja.
- En do pet dni, porabljenih za čiste beljakovine (kot v fazi "napada"), se izmenite z enim ali petimi dnevi, ko zelenjavi dodate beljakovinski hrani:
- Če želite ponastaviti manj kot 10 kg, je priporočljivo, da izmenite 1 pp/1 pl (1 dan čiste beljakovine, nato 1 dan beljakovin+zelenjave), vendar lahko oba 3/3 ali 5/5
- Če želite spustiti z 10 na 20 kg, je priporočljivo nadomestiti 5/5
- Če želite padati od 20 na 30 kg, je priporočljiva izmenična: 5/5
- Poraba ovsene kaše se poveča na dve žlici na dan.
- Trajanje dnevnega sprehoda se poveča na 30 minut.
- Še naprej pijete vsaj eno in pol litra vode na dan.
Shema izmeničnosti lahko kadar koli spremenite.
V tej fazi je dovoljeno:
- 1 čajna žlička posnetega kakava;
- 1 žlica škroba;
- 2 žlici sojine smetane;
- 1 čajna žlička smetane 3-4%;
- 2-3 kapljice olj v ponvi;
- 30 gr. Sir je manjši od 6% suhe teže - 3 žlice belega ali rdečega vina;
- 1 žlica kečapa.
Na tem seznamu sta izbrani samo dva dovoljena izdelka na dan.
Lahko jeste za kuhanje, pecivo ali hrano:
- Agar-agar, želatina.
- Česen.
- Morske alge.
- Lahke pijače so izključno 1 kcal steklo in ne več.
- Koruznost.
- Nadomestki sladkorja.
- Vse začimbe.
- Adzhika, ostri poper.
- Prah mleka, mleka (pol -označeno in nizko -debelo).
- Gorčica.
- Naravne konzervirane ribe.
- Sojina omaka.
- Kis.
- Surimi (ponarejene palice rakov, največ 8 na dan!).
- Tofu.
Primer dnevnega menija "Beljakovine + zelenjava":
- Zajtrk: kava ali čaj, dva majhna nizko maščobna jogurt ali 225 g nizko maščobnega sira, kos puste purana, piščanca ali vitko šunko ali eno kuhano jajce.
- Drugi zajtrk: en majhen maščobni jogurt ali 115 g posnetka skute.
- Kosilo: Narežene gobe (brez olja), tuna, čaj ali kavo z nizko debelo kremo.
- Prigrizek: palačinka ovsene kaše s kosom vitke šunke, piščanca ali lososa.
- Večerja: bučk juha, goveja kebabs, sladica "Plavajoči otok" iz jajčnih beljakovin.
Tretja faza "konsolidacije"
Na tej stopnji je treba popraviti dosežen rezultat in se vrniti v normalno prehrano. Glavna naloga te faze prehrane je preprečiti vrnitev izgubljenih kilogramov.
Trajanje 3 faze je odvisno od tega, koliko kilogramov ste shujšali. Za vsak izgubljeni kilogram - 10 dni.
V tej 3 fazi lahko pojeste naslednje izdelke:
- Izdelki 1. stopnje;
- zelenjava 2 stopenj;
- 1 del sadja na dan, razen banan, češenj, grozdja;
- 2 kosa kruha na dan;
- 40 g zrelega sira;
- 2 deli škroba na teden (na primer: krompir, testenine, riž, mais, fižol, grah).
In poleg: na teden si lahko privoščite 2 obroka, ki jo Ducan imenuje pogostitev, praznično večerjo (govorimo o enem obroku in ne o celem dnevu). V tem obroku si lahko privoščite vse, kar želite! Zelo pomembno je, da ne urejate pogostitve dva dni zapored. Toda nujno: 1 čas na teden (po možnosti v četrtek), dan čistih beljakovin.
Četrta faza "stabilizacije"
Namen te faze je stabilizirati težo.
V tej fazi jeste normalno, vendar sledite 2 načelom:
- 1 dan na teden naj bo dan čistih beljakovin;
- 3 žlice. l. ovseni otrobi na dan;
Trajanje te faze ni omejeno, vendar je priporočljivo, da vse življenje upoštevate priporočila Pierre Dukan.
Plusi dukanske diete:
- Dieta ni nevarna, saj je njegova osnova naravni proizvodi. Dieta vam omogoča, da se znebite odvečne teže, tudi v primerih, ko je to daleč od prve prehrane in je telo že razvilo stabilno reakcijo na različne poskuse;
- Prvi kilogrami hitro zapustijo, kar prispeva k motivaciji;
- Ni zelo agresivna prehrana, tudi za gurmane, ki radi kuhajo in jedo okusno;
- V količini hrane in časa vnosa ni omejitev;
- Dieta je preprosta, lahko sledite povsod: doma, v službi, v kavarni.
Zop:
- Ketonska telesa nastajajo v telesu, zatirajo apetit, vendar lahko v prvih dneh povzročijo utrujenost;
- Pomanjkanje elementov v sledovih in vitaminov. Priporočljivo je vzeti kompleks vitaminov;
- Pomanjkanje maščob. Priporočljivo je, da dodate malo maščobe zelenjavnega izvora;
- Prehrana se lahko hitro dolgočasi s tistimi, ki ne marajo kuhati.